Bếp từ và bếp điện từ là hai dòng bếp mới với nhiều tính năng an toàn và tiết kiệm điện năng nhất hiện nay so với những dòng bếp trước kia, nhưng làm thế nào để biết được hai dòng bếp này dòng nào tốt hơn thì không phải ai cũng biết. Để giúp người tiêu dùng có câu trả lời chúng tôi xin chia sẻ thông tin dưới đây, các bạn cùng tham khảo nhé.


Nguồn có tham khảo bài viết : http://bepdientuduc.vn/tu-van-bep-tu/bep-tu-va-bep-dien-tu-loai-nao-tot-hon.html

Để phân biệt được 2 dòng sản phẩm này  trước tiền chúng ra cần tìm hiểu về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của 2 dòng này.

* Đặc điểm cấu tạo của bếp từ, bếp điện từ

– Điểm giống :

+ Bếp từ có cấu tạo gần giống như bếp điện từ với phần thân và đáy của bếp được làm từ kim loại hoặc thép phủ sơn tĩnh điện chống han gỉ, chất liệu phù hợp thời tiết nóng ẩm của Việt Nam.

+ Kính bếp điện từ và bếp từ: Mặt kính của bếp thường là Schott Ceran hàng đầu của Đức, Euroca ( k+) cuối cùng là victroceramic. Đây là những loại kính chịu lực chịu nhiệt cao, có khả năng chịu sốc nhiệt và rất dễ vệ sinh sau khi sử dụng.

+ Ngoài ra hai dòng bếp đều sử dụng quạt tản nhiệt ngay bên dưới vùng nấu có chức năng làm mát mặt kính, linh kiện điện tử trong quá trình sử dụng và sau đun nấu.

+ Bảng điều khiển cảm ứng siêu nhạy có hiển thị đèn led đều được cả hai dòng áp dụng trên hầu hết các model. Ngoài dạng bấm thì còn có dạng vuốt, đa dạng phù hợp với từng lứa tuổi hoặc sở thích của mỗi người sử dụng.

– Khác biệt duy nhất về linh kiện điện tử đó là : bếp từ nhập khẩu là các mâm từ có cấu tạo sợi dây cáp đồng còn điện từ thì ngoài mâm từ ra còn có thêm mâm nhiệt có cấu tạo sợi cacbon cao cấp hay bóng đèn halogen ở bên hồng ngoại đều được nhập từ Đức hay sản xuất trên dây truyền công nghệ Đức.

* Nguyên lý hoạt động của bếp từ và bếp điện từ
Bếp từ là tên gọi của dòng bếp chỉ chuyên các vùng nấu từ, còn bếp điện từ còn được gọi đầy đủ là bếp điện từ kết hợp có sự kết hợp của cả vùng nấu từ và vùng nấu hồng ngoại trên một bề mặt bếp. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu về nguyên lý hoạt động của 2 mẫu bếp này

– Nguyên lý hoạt động của bếp từ:
Bếp từ  hoạt động dựa trên nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện Foucault. Người ta đặt một cuộn dây dẫn điện dưới một tấm vật liệu cách điện, cách nhiệt (thường là sứ thủy tinh vì ngoài khả năng cách điện, cách nhiệt, nó còn có tính thẩm mỹ) Khi cho dòng điện chạy qua, cuộn dây sẽ ngay lập tức tạo ra từ trường trong khoảng cách vài milimét trên bề mặt bếp. Đáy nồi bằng kim loại (sắt nhiễm từ) nằm trong từ trường này sẽ sinh ra dòng điện Foucault và nóng lên, nấu chín thức ăn như đối với cách đun nấu thông thường. Dòng từ trường được tạo ra chỉ có tác dụng với các vật dụng bằng kim loại, inox (vật dụng có tính chất nhiễm từ) làm nó nóng lên trong thời gian ngắn để nấu chín thực phẩm. Diện tích đáy nồi đến đâu,từ trường sinh ra dòng điện đến đó. Chính vì vậy nhiệt lượng hoàn toàn không thất thoát ra bên ngoài, khi đun nấu hoàn toàn không cảm nhận hơi nóng và đặc biệt là tiết kiệm chi phí tối đa.

Nguyên lý hoạt động của bếp từ

Dùng bếp từ hiệu suất sử dụng lên tới 90%. Tức là 90% nhiệt lượng tỏa ra được sử dụng vào việc làm chín thức ăn, chỉ có 10% rất nhỏ tỏa ra môi trường bên ngoài. Với hiệu suất cao chắc chắn bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và chi phí cho việc nấu nướng khi sử dụng bếp từ.

==> Như vậy, mặc dù mang lại hiệu suất đun nấu cao nhưng bếp từ lại kén xoong nồi chỉ dùng được 1 loại nồi duy nhất có đáy nhiễm từ, đây chính là hạn chế của bếp từ. Tuy nhiên, việc sử dụng bếp từ lại giúp cho việc vệ sinh mặt bếp trở nên đơn giản, dễ dàng bạn chỉ cần 1 chiếc khăn lau mềm và một chút nước xịt kính là có thể làm bếp sáng bóng như mới.

–  Nguyên lý hoạt động của bếp điện từ.

Bếp điện từ thì ngoài áp dụng nguyên lý Fuco ở bên bếp từ ra còn kết hợp với bếp điện hay hồng ngoại sử dụng các sợi đốt cacbon siêu bền hoặc bóng đèn halogen sinh nhiệt. Khi dòng điện chạy qua, năng lượng điện đi qua bộ phận sinh nhiệt được chuyển hóa thành năng lượng nhiệt. Sợi dây cacbon sinh ra nhiệt lượng nhưng vẫn có một phần năng lượng điện được chuyển hóa thành quang năng và phát ra ánh sáng đỏ, đây chính là một phần năng lượng thất thoát. Với cơ chế truyền nhiệt đó, nhiệt lượng phát ra từ bếp hồng ngoại nhập khẩu phải đốt nóng mặt kính, sau đó nhiệt mới được truyền đến đáy nồi. Vì vậy người dùng có thế thoải mái ninh, hầm, thậm chí nướng trực tiếp trên mặt kính. Người sử dụng có thể tận dụng nhiệt của mặt kính để tiếp tục ninh hầm hoặc ủ ấm thức ăn bằng cách tắt bếp trước khi kết thúc việc đun nấu khoảng vài phút.

Nguyên lý hoạt động của bếp điện từ

==> Với nguyên lý hoạt động trên thì việc sử dụng bếp điện từ sẽ không kén xoong nồi nhưng hiệu suất đun nấu mang lại chỉ đạt 70->80%. Với những gia đình đã và đang sử dụng bếp ga thì việc chọn mua chiếc bếp điện từ được ưu tiên hơn, bởi người dùng có thể vừa tận dụng các xoong nồi cũ với các vùng nấu hồng ngoại, vừa có thể đun nấu nhanh với vùng nấu từ.

Khi đã biết được ưu và khuyết điểm của từng loại bếp, chắc chắn việc dùng bếp từ hay bếp điện từ với bạn đã dễ dàng hơn rất nhiều. Không thể đánh giá bếp từ và bếp điện từ loại nào tốt hơn mà cần phải xem nhu cầu của bạn phù hợp với loại bếp nào. Nếu bạn có nhu cầu muốn tận dụng các dụng cụ nấu bếp có sẵn và không muốn tốn kém sắm thêm bộ nồi khác thì hãy chọn mua bếp điện từ vừa có thể nấu nhanh, vừa có thể sử dụng được nhiều loại chất liệu nồi nấu. Bên cạnh đó, bạn có thể nướng được các loại thực phẩm khô như khoai, bắp… ngay trên mặt bếp mà không gặp trở ngại gì. Còn nếu bạn coi trọng sự an toàn, nhất là khi trong nhà có con nhỏ nghịch ngợm hay táy máy thì hãy chọn mua bếp từ vì mặt bếp không nóng nhiều trong quá trình đun nấu và có khả năng làm nguội nhanh chóng. Ngoài ra, bếp từ còn cho khả năng nấu nhanh hơn bếp điện từ.

Qua bài viết các bạn có thể kết luận được dòng nào tốt nhất hiện nay rồi đúng không ạ. Nếu bài viết hữu ích xin để lại conment phía dưới bài viết xin cảm ơn.