Trong số những loại hải sản thì cá hồi là loại cá có chứa chất béo omega-3 tốt cho tim mà còn giúp trí não phát triển, chống lại trầm cảm, và có khả năng chống viêm tuyệt vời. Cần chắc chắn chọn được loại các hồi tự nhiên có chứa ít thủy ngân và có chứa hàm lượng và axit béo omega-3 cao.

Các vitamin B3, B6, B12 giúp hỗ trợ chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong thức ăn…và chất béo omega-3(chủ yếu là DHA) trong cá hồi khá cao giúp cho sự phát triển hệ thần kinh và võng mạc mắt của thai nhi trong thời kỳ mẹ mang thai.

Để giúp chế biến cá hồi một cách ngon miệng và nhiều dinh dưỡng nhất cho bé thì mẹ có thể tham khảo một số món ăn mà chúng tôi sẽ tư vấn ngay sau đây.

Bột yến mạch cá hồi

Thực đơn cho bé thực sự hấp dẫn với món yến mạch cá hồi này, ngoài màu sắc và hương vị lôi cuốn chắc chắn bé sẽ ăn rất ngon.

Nguyên liệu gồm Xương cá hồi; Yến mạch: 30gr; Hành lá, hành khô, gia vị…

Hướng dẫn

Bước 1: Xương cá hồi rửa sạch, cho vào nồi đun sôi với một ít muối.

Bước 2: Bỏ cá ra cho nguội rồi gỡ thịt cá hồi ra riêng.

Bước 3: Xương cho nào nồi ninh thêm 10 phút rồi cho ra xay nhuyễn, lọc lấy nước.

Bước 4: Yến mạch cho ngâm với nước khoảng 5 phút cùng nước cá hồi rồi đem nấu sôi thêm khoảng 5-10p

Bước 5: Thịt cá hồi đã gỡ riêng cho vào xào kỹ với hành củ phi thơm, nêm vừa ăn.

Bước 6: Yến mạch chín cho cá hồi lên trên múc ra bát thêm ít hành lá vậy là có bát cháo yến mạch cá hồi thật hấp dẫn giúp trẻ ăn ngon miệng hơn lại bổ dưỡng mà tiết kiệm chi phí.

Canh chua cá hồi

Canh chua nấu cá hồi là món ăn có mùi vị thơm ngon, đậm đà hương vị của biển, dùng để thay đổi khẩu phần ăn trong gia đình. Canh chua cá hồi là món ăn có cung cấp đạm khá cao, nên bà bầu nên ăn vào các bữa ăn chính với 2/3 lượng chế biến trên với một chén mì và/ hoặc một chén cơm, nui…Ngoài ra, trong món ăn cũng bổ sung lượng chất xơ khá dồi dào từ các loại bông bí, bông hẹ, bông so đũa, lá giang giúp hỗ trợ tiêu hóa chữa táo bón ở trẻ nhỏ. Món ăn này có thể dành chăm sóc bà bầu cũng như làm thực đơn cho bé lớn.

Nguyên liệu

– 200g ngạnh cá hồi

– 50g bông bí

– 100g lá giang

– 50g bông so đũa

– 50g bông hẹ

– Thì là, ớt sừng

– &Frac12; thìa cà phê muối

– 1 thìa cà phê hạt nêm

– &Frac12; thìa súp nước mắm

– 1 thìa cà phê đường

Hướng dẫn

Bước 1: Ngạnh cá hồi rửa sạch, để ráo nước. Bông bí, bông so đũa rửa sạch, để ráo.Thì là, bông hẹ bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Lá giang nhặt lấy lá non, rửa sạch, vò nát. Ớt sừng bỏ hạt, xắt lát.Nấu sôi 0,5l nước, cho ngạnh cá hồi vào nấu, vớt bọt cho nước trong.

Bước 3: Cá chín cho các loại bông và lá giang vào, nêm đường, muối, hạt nêm, nước mắm vừa ăn, nước sôi tắt bếp. Múc canh ra tô.Cho thìa là và ớt lên.Dùng nóng với nước mắm ớt.